保存小蔥，最忌直接放冰箱，記住這一招，隨吃隨取，放半年也新鮮

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保存小蔥，最忌直接放冰箱，記住這一招，隨吃隨取，放半年也新鮮

2024/07/22

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今天來跟大家分享我平常保存蔥花的方法～
平常去買菜，我都會順口問一下
「可以送我一點蔥嗎～」
因為買菜的攤位是很熟悉的攤販了
阿姨叔叔都會給我抓一小把蔥
這一小把蔥回來就要趕快處理
因為多放一天就很容易蔫掉～（或忘掉）
先把青蔥洗乾淨，擦乾水份再切成蔥花
接著我會拿寬口的漏斗
把蔥花用湯匙裝進寶特瓶裡面
拿去冷凍～
這樣在煮飯時需要蔥花
只需要拿出來轉開瓶蓋
就可以直接灑在需要的料理上面
而且最棒的是
這樣保存的青蔥
不會因為擠壓而黏在一起
一開始用夾鏈袋裝
青蔥灑出來都是破碎的
或是黏在一起結塊
後來用小盒子裝
不是要再拿根湯匙，就是會髒手
最後換了寶特瓶保存蔥花
不但青蔥的形狀完整，而且超級方便
每次都有好好把菜販送的蔥用完
我習慣用稍微軟一點沒那麼硬的保特瓶
這樣如果冷凍很滿的話
塞一下還是塞的進去的

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保存香蔥，別直接放冰箱，教你3個妙招，放1個月也新鮮，隨吃隨取
香蔥是一種小蔥，它和大蔥不僅在個頭上差別很大，味道上也不一樣。既然叫香蔥，那它的特點就是香。香蔥一般都是以「蔥花」的形式來使用，或是炸蔥油，取其蔥香味。

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